Élevage

Le même tableau nous indique les quantités des troupeaux, chevaux et autres animaux utiles.

Il y avait à Saint-Romain et Saint-Clément :

Désignation Nombre

Bœufs 200
Vaches 2
Veaux 28
Béliers 86
Moutons 200
Brebis 1.390
Agneaux 150
Porcs 350
Chèvres 60
Chevaux 2
Juments 8
Mules et mulets 10
Anes 80

Marcel Marty